Siguiendo el calendario lunar, los tres días más calurosos del año en Corea del Sur, que suelen caer a mediados de julio, se conocen como Bucknall. En estas fechas, desde hace mucho tiempo, es tradición en algunos hogares devorar el famoso boxeoUn guiso hecho de carne de perro hervida. Este plato se ha asociado durante mucho tiempo con la creencia de que ayuda a las personas a resistir la insolación y la humedad en verano. La tradición está tan arraigada que, según informes de la industria cárnica, casi el 80% de la carne de perro que se consume en el país asiático se come durante el Boknal.
Desde 2017, existe una ley de protección animal en Corea del Sur que clasifica a los perros como animales de compañía. Pero eso no significa que salga del plato de comida. La legislación no prohíbe comerlos como alimento.
La gran mayoría de los surcoreanos no comen perros. Eso es lo que dicen las encuestas nacionales, especialmente cuando se les pregunta a los jóvenes urbanos sobre el escándalo de que la carne de perro siga apareciendo en los menús de muchos restaurantes. Los grupos de animales estiman que anualmente se crían hasta 1,5 millones de perros para carne en las granjas de Corea del Sur, solo para terminar siendo sacrificados y comidos en guisos de verano. Las más utilizadas para la carne son las razas Noryeonji, que son de tamaño mediano y tienen un pelaje amarillento.
El debate sobre si el gobierno de Corea del Sur debería prohibir el consumo de carne de perro no es nuevo. En 2021, el Gabinete del expresidente progresista luna jae en Ya ha anunciado que creará un grupo de trabajo para estudiar la prohibición. El poder ejecutivo actual está dirigido por el gobernador yoon seok yol, yendo en la misma dirección.
La lucha para detener la matanza de perros
La lucha actual para evitar que los perros sean asesinados por su carne la lidera la Primera Dama Kim Kyun Hee, quien se reunió la semana pasada con varios grupos de derechos de los animales. Kim prometió: «Trataré de poner fin al consumo de carne de perro antes de que finalice el mandato de este gobierno. Creo que es mi deber».
El año pasado, después de que su esposo ganara las elecciones, la Primera Dama concedió una entrevista en la que explicó que Corea del Sur y China son las únicas economías importantes donde la gente todavía come perros. “Es un problema que se puede resolver a través de la política, por ejemplo, apoyando a las personas que trabajan en la industria de la carne de perro para que cambien de trabajo”, dijo.
Fue la industria de la carne de perro específicamente la que golpeó a Kim hace unos días debido a sus recientes comentarios. Una declaración firmada por los ganaderos decía: «Apoyar a los grupos de derechos de los animales, que son grupos de interés, y abogar por la prohibición del consumo de carne de perro es una actividad política clara más allá de su autoridad».
Tras la campaña de la primera dama, en el parlamento surcoreano, tanto legisladores del gobernante Partido del Poder Popular, como de la oposición, respaldaron la idea de que ley especial Está prohibido comer carne de perro. Los granjeros, que se resisten a tal cambio potencial, han argumentado que no tiene sentido prohibir el consumo de perros simplemente porque a un número creciente de personas no les gusta la tradición.
«Según esta lógica, si un número cada vez mayor de personas odian el budismo o el cristianismo, entonces el gobierno puede erradicar esta religión. Las diferentes religiones conviven en este país. La constitución también prohíbe que la mayoría restrinja las libertades de las minorías. Quieren emprender acciones que priven a las personas de su derecho a la libertad”. Coma”, sentenciaron en su carta.
La organización que rescata perros
Una de las organizaciones animalistas que más ha aprovechado la guerra contra la carne de perro es Humane Society International (HSI). E indicaron en uno de sus informes que en la capital, Seúl, existen aproximadamente 436 restaurantes que sirven carne de perro. Los activistas de este grupo llevan más de una década rescatando perros de granjas. Sus datos: más de 2.500 perros han sido rescatados desde 2015, lo que ha provocado la quiebra de 17 granjas.
en marzo , El equipo de HSI sacó 200 perros de un matadero Sur de Seúl. El comunicado publicado decía: «La mayoría de ellos son de Jindos y Tossas, que han vivido toda su vida en condiciones miserables, hacinados en sucias jaulas de alambre. Ahora van camino a Estados Unidos y Canadá, donde comenzarán a buscar familias adoptivas». Por Animal Supporters After Rescue.
«La sopa de carne de perro tiene propiedades saludables. Cómo mantener tu cuerpo fresco en los calurosos meses de verano. Algunos coreanos también van a las tiendas de medicina tradicional para comprar gaisoju, una bebida hecha de hierbas y carne de perro que se cree que es un tónico para la salud”, explica Nara Kim, directora de campaña de HSI Korea.
«Más de un millón de perros al año sufren en las granjas solo para ser asesinados y terminar en un plato. Los perros ahora son vistos como miembros de la familia en todos los aspectos, por lo que el consenso social a favor de prohibir a su perro es incuestionable», dice Nara.
Tanto los grupos de derechos de los animales como muchos legisladores de Corea del Sur sostienen que existe un creciente consenso social para finalmente prohibir la tradición de comer carne de perro. Una posición que no ha dejado de ganar tanto apoyo La tenencia de mascotas ha ido en aumento En los últimos años. Según un informe publicado por el holding KB Financial Group: Más de seis millones de hogares, o alrededor del 30 % del país, tenían una mascota en 2020. De esos hogares con mascotas, alrededor del 80 % tenían perros.